Tradizione dolciaria

Ogni stagione, ogni festa ha il suo dolce. Ogni città la sua propria versione. L’arte dolciaria siciliana ha origini principalmente arabe, e prettamente arabe sono le controversie su chi “lo fa meglio”. Pasta di mandorle e ricotta dolce, sorbetti, gelati e granite…l’anima di un popolo si svela anche dal tempo dedicato alla seduzione del palato.